肥満解消！１ヶ月で１０キロ痩せる日常でできるダイエット>カロリー計算とカロリー制限

いくらカロリーを減らすためとはいえ、肉や魚を全く摂らないことは体にもよく
ありません。極端な食事の制限はリバウンドの原因にもなります。

適度な筋肉は体のエネルギーを燃やし基礎代謝を上げる効果がありますが、肉や
魚にはその筋肉を作るための豊富なタンパク質が含まれています。筋肉のない体
はやせにくくもなります。青魚の脂には血液をサラサラにする効果のあるドコサ
ヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA)などの不飽和脂肪酸が豊富に
含まれており、魚介類は貴重なタンパク原です。

食事制限中だからと極端に走るのではなく、バランスを考えてメニューを組むこ
とが大事です。油を使わない調理法を工夫することも大事です。蒸し料理や電子
レンジなどでの加熱調理、煮物などを作ることで摂取する油の量を減らすことが
できます。最近では調理の油をスプレーで吹きかけて量を調整するグッズも人気
です。